2016/04/28 『基本』

今日から3日間、北海道大学で稽古。
じゃなくて、仕事です(о´∀`о)

北海道初上陸です。
しかし、ほぼ学内で仕事なので、近くの大学で仕事してるのと何ら変わらず。

夜だけでもと、サッポロビール館に連れていってもらいました(*￣∇￣)ノ

ジンギスカンをいただいたのですが、その食べ方にも『基本』があるんですねぇー。

食べ始める前、隣の席のジンギスカン鍋が焦げてて、『あー、あんなに焦がしちゃって』って思ったんですが、どうやら、そのコゲコゲ状態が正式な食べ方！？
なんだそうです。

肉を焼くというと、鉄板にそのまま『ジューッ』っと焼くものと思いません？

『基本』は、野菜の上にお肉を敷くようにして、『蒸し焼きのように焼く』のだそうです。

そうこうしてるうちに、お腹いっぱいになったころには、鉄板は肉の下に敷いてた(食べきれなかった)野菜が『あー、あんなに焦がしちゃって』って具合になるんですねぇー(笑)

この焼き方、余分な脂が落ちて、柔らかく焼き上がるんですね。
食べ放題100分間、食べて食べて食べまくりましたが、翌日も胃もたれなく、スッキリしてます(笑)

何事も『基本』ってのは大切ですねぇ(笑)
さぁ、今晩は何を食べようかなぁ(*￣∇￣)ノ